01
たい肥と微生物を 活かす土づくり
たい肥や微生物を活用し、自然の力を大切にする栽培。土の状態と向き合うことから始めます。
自然と向き合い、 おいしさを育てる。
琵琶湖の西、高島の地で。土と稲に向き合い、一粒一粒を大切に育てています。
父から受け継いだ、米づくりへの想い。
M’s FARM 代表 森田 真弘
滋賀県高島市でお米を育てる森田真弘さん。お父様の代から家族で農園を営み、現在は独立して米づくりに取り組んでいます。
自然の力を活かし、味と品質を追求する。日々の積み重ねが、一杯のごはんにつながります。
琵琶湖の西、 滋賀県高島市から。
滋賀県 高島市
琵琶湖の西岸、高島市。水や土、四季の変化と向き合いながら、お米を育てています。
土から考える、 3つの米づくり。
森田真弘が大切にする、米づくりの基本。
02
環境への配慮を 栽培の基本に
農薬の使用量を通常の半分以下に抑え、化学肥料に頼らない栽培を実践。田んぼの環境とお米の品質を大切にしています。
03
工夫を重ね、 おいしさを磨く
酵素肥料を取り入れ、毎年の栽培を見直しながら、おいしいお米を追求しています。
米づくりへの挑戦が、 国際大会で金賞に。
高島の田んぼで積み重ねた努力が、国際大会で金賞という評価につながりました。
近江米
きらみずき
きらみずき
つややかに、 みずみずしく。 きらみずき。
滋賀県が育成した近江米の品種「きらみずき」。大粒でしっかりした食感と、すっきりとしたみずみずしい甘さが特徴です。噛むほどに広がる甘みを、毎日の食卓で。
大粒しっかりした食感みずみずしい甘さ
つくり手の想いを、 毎日のごはんへ。
高島で育てたお米を、毎日の食卓へ。
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